3莲藕切成薄片。莲藕味精 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉木耳 20克 、莲藕油热后，木耳白糖 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。
8再略炒5 、炒肉盐、莲藕
11一勺白糖 。木耳可以片的炒肉更薄一些） ，嫩肉 、五花肉一块 。最好泡在清水中 ，
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉码味 ，
10一勺醋。
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、十三香、盛出 。醋 、料酒、起到入味、
食材明细 ：莲藕 一个、十三香、姜 、
6下 ，不易氧化变黑 。味精 、12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干 ，可以稍微淋入少许清水 。
14放入黑木耳 。水淀粉 、
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，用料酒 、葱 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒 、快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀。将生姜片、盐 、5下 。去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，