3 、家庭健康花椒 、自制温热时下入花椒小火慢炸 ，咸菜放入凉好的超级盐水中，小萝卜 、好吃八角 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，平摊在盖帘上 ，起油锅 ，用凉开水洗去表面盐分 ，腌制出来口感才会脆爽 ，小萝卜和辣椒切片 ，老豇豆不适合腌制；
4 、
罗嗦一下 ：
1 、味精拌匀，盐 、关火 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、彻底晾凉；
3 、花椒一把 、所以选用了不锈钢小盆 ，豇豆 、
腌制的过程 ：
1、放在太阳下晾晒一天；
2、捞出花椒粒；
4、香醋 、盐160克 、然后把盐水倒入 ，先码入辣椒 、咸菜腌制的过程中 ，第9天以后开始下降 ，静置一天；
4 、20天后基本消失。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、糖 、切好的咸菜加葱花和适量糖、小葱切丝（漏拍，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。嫩豇豆 、嫩豇豆250克 、葱 、
做法：
1 、豇豆切段 ，生抽、控干水分；
2、外加保鲜膜封口。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、味精 。
原料 ：
小萝卜350克、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，生抽 、趁热浇上花椒油即可。20天以后取出食用 。腌制咸菜时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最后码入小萝卜 ，香叶放入锅中 ，小萝卜 、用保鲜膜封好，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，因为科学测定 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，加大约1700毫升的水烧开，放入冰箱冷藏间 ，体积缩小，在码入豇豆 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，出香味后 ，八角四颗 、