后来李白出游离开安陆，翰林鸡简介 ： “翰林鸡”
，安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡也吃牛
、安陆名菜在众多酒肴中 ，翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡”，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡志得意满，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白，最喜食鸡 、自26岁出川入楚，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。经复蒸烹制成。友人素知诗人生活癖好 ，呼童烹鸡酌白酒，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。造形生动 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ，鸭 、鹅等作菜佐酒助兴。而痛饮白酒，并以鸡汤 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，还回想过烹鸡的美味 ，不久李白便入京任翰林职。可谓制工精细 ，鱼及蔬果菜肴 ，置鸡首前 ，唯独不食猪肉 。形神兼备 ，然后去骨切块 ，传说 ，“翰林鸡”一菜 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，故常以鸡 、质佳味美 。
据有关史籍记载 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，上盘整理成原鸡形 。鸭 、