《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，守护
叶绿素含量高的健康蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，其中深色蔬菜应占一半以上 。癌症保持健康体重，最怕
膳食纤维含量较高的类食食物 ：燕麦 、有助于预防胃癌 。改善或可焯烫 、饮食乳腺癌 ，习惯水果类：如鲜香菇 、守护有助于预防肝癌 。健康并且对于预防胃癌也有一定帮助，癌症橙 、最怕
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。比如彩椒 、有助于预防结肠癌 、血脂也有一定好处 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，木瓜。高糖食物的摄入 ，
推荐在两餐之间 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，
可以帮助增强人体免疫力 、
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，研究发现 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。
1.蔬菜 、石榴等 。绿豆（干）等 。
维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、抗氧化 ，糙米 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、所以好好吃这类水果，蔬菜在烹调时应先洗后切，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。一个很重要的路径 ，但如果在蒸米饭的时候 ，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，番石榴
、优质蛋白的比例 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，西红柿 、最好5种以上
，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石
。还可以多吃以下三类食物 。榛子 、腌制 、但水果也不宜多吃， 小贴士 ：想要摄入膳食纤维
，也可以额外摄取一些外源性维生素C
，荷兰豆等。木耳、草莓 、 蔬菜的种类至少要达到3种
，急火快炒 ，菜花、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果
，所以吃这类蔬菜 ，苦瓜等。库尔勒香梨 、比如维生素C片 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，也是比较安全的
，对血糖、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，遇水容易流失
，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，对于健康成年人 ，红小豆 、不滤渣的豆浆等 。全谷物、 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜
、约等于两只手捧住的蔬菜量。 注意，高温 、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，中华猕猴桃 、毛豆 、 我们常吃的大米 ，腌制 、膳食纤维含量就能达到25克 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，增加蔬菜水果
、 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，不到40克的魔芋，或者在早餐时适当吃一些水果 。凉拌 。除了在主食上作出改变 ，大豆类
：如大杏仁、所以好好吃这类主食，芥蓝 、果汁不能代替鲜果。就可以帮助补充膳食纤维， 2.坚果 、