总之 ，蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌、不必纠结哪种方式更好 ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、虫卵难以完全杀灭 ，尽量生吃，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，减油减盐，扬长避短，推崇蔬菜沙拉等生食 。很多营养素如钙 、蒸 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蒸、蘸酱等） ，没有破坏 ，煮等） ，整体比较健康 。根据自己习惯 ，
蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，吃法尽量多样化一些，盐摄入量大增 。又可以熟吃（如炒 、镁 、煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，油和盐一般也少 ，也无必要。营养保全 ，