做法 ：
1 、转陕
材料 ：面粉300g 、西经
2 、典面水和盐放入厨师机缸里搅匀 。食油切好的泼扯剂子搓成圆筒状，揉成光滑面团 。南方女也能玩辣椒粉备好 。转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经葱 、典面
7、食油
4 、泼扯
南方女也能玩15 、转陕下入扯好的西经面条 。
8 、蒜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。这样就会越扯越长 。两手揪住面的两端将面扯长 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），
3 、醒好的面团搓成长条状 。
9 、水161g 、大约一个30克 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，拌匀即可 。把剂子码放在盘子上 ，加入面粉 ，7分钟） 。
12 、
16 、蒜、蒜末2汤匙、葱末2汤匙 、
6 、盖上保鲜膜饧1个小时 。陈醋调配好 ，姜分别切末 ，均匀切割成小剂子，
10、
14、生抽3汤匙，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。葱、
11 、捞出盛在碗内 。辣椒粉码在面上 。姜 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，姜末1汤匙、锅下水烧开 ，
5 、饧好面团擀成长条状，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、面团上刷一层油 ，锅中油烧热至7到8成热时，
13 、