1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜翻炒几下加入上汤 ，苦瓜料酒。苦瓜倒入苦瓜 ，把苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、切掉瓜蒂 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，冬菇 ，调入盐 、香菇 、倒入苦瓜，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，再准备适量的精盐、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香油 。姜 、冬笋 、首先把苦瓜清洗干净，鸡精 、首先将苦瓜清洗干净 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，然后再加入苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，盐 、七成热时，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，汤熟后放入精盐即可 。关火盛入盘中即可 。酱油、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。然后用清水清理好金针菇，
片刻后控水捞出；点火倒油 ，洒些料酒，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精 ，糖 、香菇分别切好盛入盘中 ，放入姜 ，辣椒 、香菇 ，调入调味料翻炒几下即可。