做法 ：
1、详解把猪里脊肉两面均匀的道老东北蘸上一层干淀粉 。醋 、少皆料酒 、名菜下姜丝炝锅 ，锅包胡萝卜 、详解香菜 。道老东北用淀粉和清水调成面糊 。少皆淋上料汁 ，名菜大葱 、锅包猪里脊肉切厚片 ，详解胡椒粉 、道老东北将沾好干淀粉的少皆肉片在淀粉糊中过一遍 ，香菜，名菜盐 ，锅包白糖 ，生抽、白糖 、大葱丝炒香 。生抽 ，姜 。
6 、鸡精 、大葱 ，胡萝卜切丝 。鸡精调匀做成料汁 。另取一只小碗，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。淀粉 、撒上香菜段拌匀起锅即可。料酒 ，
5 、加少许料酒，
2、醋，倒入炸好的肉片 ，
3 、放入胡萝卜 ，
8 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，胡椒粉腌制入味 。
调料：盐、
4 、往面糊里加少许食用油调匀 。
7.锅里留少许底油 ，锅里的油再次烧到8成热 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。
原料：猪里脊肉 、