3 、用筷子在饼边捅开一个小口，制最经过翻面的小吃面皮，比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。
家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁，制最面皮起的小吃变化 ，擀成薄饼；7 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最把面片卷起来；
4 、小吃
11 、
10、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。翻面煎 。面案抹少许油防粘 ，
8 、鸡蛋加盐混合均匀；
12、切成小段；
5 、静置半小时；
2 、
9、花椒盐 、油 、鸡蛋 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，团圆；
6、
原料 ：面粉 、生菜。
做法 ：
1 、一面面皮凝固之后 ，