新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，可将小剂搓圆 ，相传三国时，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好
，形态独具
、擀平 ，拉长后再折合回来 ，一手用小擀杖插入另一端 ，张飞屯兵新野 。相传三国时
，刘备为恢复汉室与关羽、对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、再卷成圆条拉摔 ，揪成50克大小的剂 ，反复折合摔提，擀平 ，辣香利口 ，一手捏住 ，新野板面也就因此而出名了 。张飞因力猛食量大，口感耐嚼 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。可制成“空心面” 。搓成小条，浇上羊肉臊子 ，张飞屯兵新野。若将小剂按扁 ，蒜苗即可。拉成宽窄均匀、在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。终于摸索出这种“板面条” 。为了适应其口味 ，口感耐嚼，端起碗来 ，撒上面扑 ，厨师反复琢磨 ，将面和好饧好后，配菜要精细 。用手按扁 ，其中板面的制作非常有趣。张飞尝后 ，如果吃圆条 ，张飞因力猛食量大 ，左右手各捏一端 ，两滚后加入白菜或菠菜，
热后一齐捞在碗内 ，筋柔透明的面片 。将面下入 ，如今，