4 、口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，由于我用的激凌器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2。覆盆如果用电动打蛋器搅拌 ，淇淋调好的口感液体过筛，
6 、细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，
做法 ：
1、覆盆放入朗姆酒浸泡 。淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子 。
7、细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒，蔓越莓50g，覆盆子是一种浆果 ，让冰淇淋充分与空气接触，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，若用电动打蛋器搅拌的话，
3 、但因为进口的果泥价格不菲，
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，可以节省几次搅拌次数。且用勺子挖成小块 。动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，颜色也会变重 。朗姆酒30ml 。如果增加的果泥多 ，
8 、
5 、
Tips ：
1 、细砂糖50克，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 、再用电动打蛋器搅拌 ，所以我只用了100g 。可以中和甜腻且弱化酸度 。牛奶300ML ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。味道偏酸 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
原料 ：蛋黄3个，冻硬后取出稍事回温 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冷却备用 。
筛掉气泡和香草豆荚，这次我用的是进口的牛奶，放入浸泡的蔓越莓，进口的覆盆子果泥分装 ，只需搅拌2-3次就可以了 。便于存放。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，搅拌均匀 。覆盆子果泥100克 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。