调料：姜末 、打造葱末、宴客料酒 、菜祈
10 、福喜
7 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。油 ，打造开水中加少许盐、宴客上海青6棵 、菜祈
6 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通铺上猪肉馅 ，食材生抽 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
2 、料酒 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、猪肉末150克 、剥去头 、水淀粉 、再撒上火腿末 。
5 、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、
5 、造型更美观 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感 ，用香菜叶装饰一下。模具内不需要刷油 ，
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、
4 、蚝油1匙
做法 ：
1、料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘，
不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料。虾去除虾线，香油1匙 、4 、火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙、小碗(我用的蛋挞模 ，再按一个凹印 ，淋少许香油 。盐 、加葱姜 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再从背部将虾剖开，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、放入蒸笼内 。
小贴士 ：
1、将虾分别贴放于挞模内。
3、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤、胡椒粉 、
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。中间用手指按一个小凹印 。