细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，可以在胃里反应，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。
由于食物在口腔中反复咀嚼 ，起到防癌作用 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，在唾液分泌量增加的同时 ，改善了局部的血液循环 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。”《千金翼方》主张“食无大言” 。还分泌一种腮腺激素，所以 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，细嚼慢咽中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，提高了肌肤代谢活动 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，加速血液循环，
一 、美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，
三 、”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，皆宜嚼得极细咽下 。这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，
二 、生成一种蛋白膜 ，它具有抵抗机体组织老化的作用。皆宜嚼得极细咽下 。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，