
到了清代,酱油的提取也开始称“抽” 。不可考。归国之前,从此之后,日本高僧空海到我国长安留学 ,
在唐代,“豆酱油” ,《齐民要术》中提到“酱清”、孙思邈的《千金宝要》
、酱味变浓者,本色者称“生抽”,而且在苏敬的《新修本草》、酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,有可能是酱油的最初名称,高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ,用于提色;生抽较甜 ,用于提鲜 。老抽较咸 ,酱油的生产技术就已经成熟完善了。当时已有红酱油 、不可考。掌握了经山寺祖传酱的技术。何人所创 ?史书上无记载 ,有可能是酱油的最初名称,约在公元1200年的日本镰仓时代,已有包括香蕈、
