2.半碗低筋粉 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾切片 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美油 、法虾最后快好了时开大火 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，最美连刀成茄夹 ，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，虾仁 、保持中火 ，面粉 、香油 、加入一点料酒 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，放上一个虾仁，肉馅 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，鸡蛋 、油热后，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，